Posluživanje hrane i pića
Zaronite u svijet posluživanja hrane i pića uz naš program! Razvijte vještine i osvojite svoje goste kvalitetnom uslugom i pozitivnim iskustvom.
1
Očekivani početak obrazovanja: rujan 2024.
1
Program obrazovanja Poslužitelj hrane i pića osposobit će Vas za uspješno i efikasno posluživanje hrane i pića u različitim vrstama ugostiteljskih restorana. Razvijat ćete vještine za odabir i primjenu odgovarajućih načina posluživanja prema vrsti i pripremi jela te prema vrsti obroka. Također, program obrazovanja će ih osposobiti za izvođenje svih pripremnih i završnih radova za posluživanje u prolaznom i pansionskom restoranu, uključujući postavljanje postava prema zadanom meniju, posluživanje gostiju hranom i pićem te završne radove nakon obroka. Kroz ovaj modul, polaznici će razviti stručnost u pružanju kvalitetne usluge gostima i stvaranju ugodnog i profesionalnog iskustva u ugostiteljskom okruženju, pazeći pritom na zaštitu na radu, osobnu higijenu i higijenu radnog prostora, te zbrinjavanje otpada.
Trajanje i načini izvođenja nastave:
- 925 sati teorijske i praktične nastave
- 75 sati samostalnih aktivnosti polaznika
Sadržaj programa:
- Zaštita na radu u ugostiteljstvu
- Osobna higijena u ugostiteljstvu
- Higijena radnog prostora
- Sredstva i pribor za održavanje higijene radnog prostora
- Osnove ugostiteljskog posluživanja
- Prostorije za posluživanje gostiju
- Pripremni radovi u konobarskoj pripremnici
- Pripremni radovi u blagovaonici
- Pripremni radovi u točioniku pića
- Posluživanje hrane i pića u prolaznom restoranu
- Posluživanje hrane i pića u pansionskom restoranu
- Poslovni bonton u turizmu i ugostiteljstvu
- Zbrinjavanje otpada
Cijena programa:
Redovna cijena programa je € 3000,00, ali program je besplatan uz korištenje vaučera HZZ-a.
Uvjeti za upis u program:
- Važeća sanitarna iskaznica
- Posjedovanje prethodne kvalifikacije minimalno na razini 1 HKO
- Liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za posluživanje hrane i pića
Prijava
Valentina Marković, voditeljica programa obrazovanja odraslih - sektor TURIZAM I UGOSTITELJSTVO
vmarkovic@obrtnicko-uciliste.hr , 01/4826012