Priprematelj jednostavnih slanih jela
Otkrijte umijeće pripreme ukusnih slanih jela u našem programu Priprematelj jednostavnih slanih jela!
1
Očekivani početak obrazovanja: rujan 2024.
1
Program obrazovanja Priprematelj jednostavnih slastica pružit će vam temeljno razumijevanje i vještine potrebne za obradu i pripremu različitih živežnih namirnica. Kroz ovaj program obrazovanja imat ćete priliku usvojiti znanja i vještine o alatima i tehnikama obrade, održavanju higijenskih standarda te sigurnosnim aspektima rada u kuharstvu. Bit ćete osposobljeni za samostalno pripremanje slanih jela visoke kvalitete, u skladu s propisima i zahtjevima tržišta. Steći ćete potrebne kompetencije za samostalnu obradu živežnih namirnica vodeći računa o zaštiti na radu, higijeni radnog prostora, kuhinjskog posuđa, alata, strojeva i termičkih uređaja, kao i prostorija.
Trajanje i načini izvođenja nastave:
- 1145 sati teorijske i praktične nastave
- 130 sati samostalnih aktivnosti polaznika
Sadržaj programa:
- Zaštita na radu u ugostiteljstvu
- Higijena radnog prostora
- Kuhinjsko posuđe i alati
- Kuhinjski strojevi i termički uređaji
- Kuhinjske prostorije
- Skladištenje namirnica
- Živežne namirnice biljnog i životinjskog porijekla
- Mjerne jedinice u kuharstvu
- Priprema i obrada živežnih namirnica
- Osnove obrade živežnih namirnica
- Osnove pripreme jednostavnih slanih jela
- Zbrinjavanje otpada
Cijena programa:
Redovna cijena programa je € 3000,00, ali program je besplatan uz korištenje vaučera HZZ-a.
Uvjeti za upis u program:
- Važeća sanitarna iskaznica
- Posjedovanje prethodne kvalifikacije minimalno na razini 1 HKO
- Liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za pripremu jednostavnih slanih jela
Prijava
Valentina Marković, voditeljica programa obrazovanja odraslih - sektor TURIZAM I UGOSTITELJSTVO
vmarkovic@obrtnicko-uciliste.hr , 01/4826012