Obrtničko učilište

Priprema jela za posebne oblike prehrane

Ukusna avantura počinje s pažljivim odabirom sastojaka. Naučite stvarati jela koja hrane i tijelo i dušu!

1

Očekivani početak obrazovanja: srpanj 2024.

1

Program Priprema jela za posebne oblike prehrane pruža dublje razumijevanje nutritivnih aspekata kroz suvremene perspektive, pružajući alate i znanje za stvaranje ukusnih, prilagođenih obroka koji zadovoljavaju različite prehrambene potrebe.

Iskoristite svoj vaučer i upišite program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema jela za posebne oblike prehrane.

Trajanje i načini izvođenja nastave:

  • 155 sati teorijske i praktične nastave (kombinacija sa on-line predavanjima)
  • 20 sati samostalnih aktivnosti polaznika

Sadržaj programa:

  • Hrana i suplementi
  • Stilovi prehrane
  • Prehrana i bolesti
  • Alergije, vrste alergija i izvori alergena u hrani
  • Sredstva ponude s naznačenim sastavom jela
  • Usklađivanje nutritivne i energetske vrijednosti u izradi jela
  • Izrada jela za posebne oblike prehrane (bez glutena, sa smanjenom ili povećanom energetskom vrijednosti, posebna medicinska namjena itd.)

Cijena programa:

  • Redovna cijena programa je € 517,62, ali program je besplatan uz korištenje vaučera HZZ-a.

Što možete očekivati nakon završetka programa?

  • Upis u e‑radnu knjižicu
  • Produbljeno znanje o nutritivnim aspektima prehrane
  • Razumijevanje prilagodbe jela prema specifičnim prehrambenim zahtjevima.
  • Kreativnost u kreiranju obroka prilagođenih bezglutenskoj prehrani, smanjenoj ili povećanoj energetskoj vrijednosti te posebnoj medicinskoj namjeni.
  • Vještine čitanja sastava jela za povećanu svijest o transparentnosti prehrambene industrije.
  • Alate za usklađivanje nutritivnih i energetskih vrijednosti u pripremi jela prema individualnim potrebama.
  • Postizanje stručnosti u stvaranju obroka koji podržavaju zdrav način života i izražavaju kulinarsku kreativnost.

Prijava

Valentina Marković, voditeljica programa obrazovanja odraslih - sektor TURIZAM I UGOSTITELJSTVO

vmarkovic@obrtnicko-uciliste.hr , 01/4826012